ValeriyV Wrote:
Про лебеду хотелось бы узнать. А то голод и бурный демографический рост как-то не сочетаются.
"Употребляемый почти всеми хлеб с лебедой, - с 1/3 и у некоторых с 1/2 лебеды, - хлеб черный, чернильной черноты, тяжелый и горький; хлеб этот едят все, - и дети, и беременные, и кормящие женщины, и больные... Чем дальше в глубь Богородицкого уезда и ближе к Ефремовскому, тем положение хуже и хуже... Хлеб почти у всех с лебедой. Лебеда здесь невызревшая, зеленая. Того белого ядрышка, которое обыкновенно бывает в ней, нет совсем, и потому она несъедобна. Хлеб с лебедой нельзя есть один. Если наесться натощак одного хлеба, то вырвет. От кваса же, сделанного на муке с лебедой, люди шалеют. Здесь бедные дворы доедали уже последнее в сентябре. Но и это не худшие деревни. Вот большая деревня Ефремовского уезда. Из 70-ти дворов есть 10, которые кормятся еще своим".
Л.Н.ТолстойКстати, это его мысль, что в России голод - это не когда хлеб не уродился, а тогда, когда не уродилась лебеда.
Не знание или игнорирование этого факта и проводит к ошибочному выводу, что, дескать, если зерно экспортировали, то его было дофига. На Западе в периоды кризисов огромное кол-во продуктов питания уничтожали, и это при том, что многие граждане голодали, если не сказать хуже.
Теперь немного про демографию. Специалисты считают, что на ее параметры влияет очень большое количество факторов, причем в разной степени. К примеру, урбанизация резко снижает рождаемость. Эта многофакторность влияла и на прирост населения в России в конце 19 начале 20 вв.
"По недавно обнародованным несомненным статистическим данным, та значительная прогрессия, в которой возрастало наше население до восьмидесятых годов, с тех пор стала сильно убывать и в некоторых частях Империи уже сошла на нуль. А именно в губерниях среднечерноземной полосы с 1885 года прибыль населения, как известно, вовсе прекратилась, и тот значительный (хотя и меньший, чем ожидали) прирост в 12 миллионов за 10 лет, который обнаружен переписью 1897 г., падает преимущественно на различные нерусские или полурусские окраины... Есть, значит, помимо механического перемещения людских масс, какая-то органическая причина, остановившая наш рост".
В.С.СоловьевКазалось с чего бы это, а? Ведь ближе к рубежу веков народ российский должен был лучше жить чем ранее?