Sevpolitforum.info

Последняя страница вся о колбасе.
Ээээээх, Финляндия закрыта. Какая там вкусная колбаска, сосиски съедобные...
За последний год первый раз отважилась купить 300 г развесной колбасы, уж больно вкусно пахла. По словам, это фермерскую привезли в садоводство. Вкусная, и даже мясо кусочками попадается. Наверно, опять куплю завтра, соскучилась по колбасе.

Несколько раз за год покупала в нарезке по 150 г итальянскую салями. Более менее съедобная.
А, и сосиски пришлось покупать. Откопала один сорт, который при огромном желании можно съесть, назвав сосисками.
Ну нельзя же вообще год без колбасы и сосисок жить. Всё же хочется иногда.

Следят. Только их так изменили, что неизвестно что покупаешь под названием колбаса.

ГОСТовские нормальные
а вот ТУшные -выкинутые деньги на ветер

где и скока за кг?

в Севастополе сосиски которые можно есть 350-450
те на которые можно смотреть (и то до варки(вернее подогрева) 190-300

весь вред от перебора

Я цену не запоминаю.) Когда первый раз покупала, были очень дорогие, а теперь беру, не глядя на цену. Предпочитаю дорогие, но при которых появляется вероятность их съесть, чем купить дешёвые и сразу выкинуть, не приступив к процессу их поедания. Не люблю выкидывать деньги на ветер.)))
В следующий раз обращу внимание на цену.

ааа.понятно


да уже не надо...(((

Так ждать прилёта и колбаску закупать, или как?

ездил я как то на Газ-69 через Тулу в Москву
69 к сожалению уже нет но есть Газ-63
но что то подсказывает что дешевле будет
ферму с коровами завести и мясоперерабатывающий цех построить

И если постараться, можно монополистом по качественной колбасе стать . Но... за складами следите, чтобы по горам не гоняться

И престижно, и прибыльно.

Колбасники
Что такое «варёная колбаса» в СССР?
Это продукт, который придумали , чтобы накормить голодных. Не мясом же кормить, которого не было.
Диетическая колбаса для больного ЖКТ, включая язвенников , это маркетинговый ход того времени.
Мясо оно разное бывает. Мясо обвалки - это тоже мясо.
Кто хочет верить, что варенная колбаса в ссср - это мясо , пусть верит.
Сосиски - это та же вареная колбаса , но другой формы

Спросите любого честного врача , он вам скажет - колбасу есть нельзя. Если уж очень хочется , мы ж все таки за неё и джинсы «родину продали», то два кусочка сыровяленой, один в неделю, не чаще. Это я цитирую одну тетю, врача по гастритам жкт.

Мясо стоит дешевле колбасы.
Купите кг говядины , кг постной свинины , накрутите фарш, сделайте котлет на пару, и кушайте каждое утро бутербродом вместо колбасы. Или запеките кусок мяса в духовке, с любыми специями. Охладите и мажьте на хлеб
И качественнее и вкуснее , и всяко дешевле.
Приятного аппетита

чушь

Главное на склад прапорщика не ставить

Колбасы , особым видом приготовленное мясо , включаясь иногда кровь животных как основной наполнитель, существовали много веков.
А относительно чушь или нет - это к товарищу Микояну, это он придумал кормить голодающее после революций и коллективизаций , засух и неурожая, население колбасой. Ее и назвали “докторской” потому, что ее рекомендовано было назначать для «полноценного питания».
Именем Микояна целый колбасный завод назвали.

что касается Микояна
я с уважением отношусь к его деятельности на попреще общепита.
что касается колбасы то Вы и сами ответили


это один из способов сохранить мяса в отсутствии холодильников
голодающие тут не причем

Так хранение это копчение и вяление, а вареная колбаса дитя прошлого века. Не хранится.

всё дело в сроках
что то хранили месяцами или даже годами
а что то днями

я в принципе про колбасу в общем
про варёную писать ничего не буду-не знаю
но в любом случае сомневаюсь что это продукт создан чтоб накормить голодающих
так как исходный продукт более питательный и дешевле

Вареная колбаса содержит много воды , поэтому долго храниться не может. Как и сосиски.

Не может 100% продукт быть дешевле его же, но с 50% дешёвым наполнителем для объема.
Из 300 граммового стейка можно сделать минимум 500-600 грамм котлет, если не наглеть.

да ладно!
соль
чем больше воды тем больше соли

есть смысл съесть 150 грамм белка - мяса
чем 300 грамм котлет
первое норма суточного потребления
второе переизбыток соли

причем первое дешевле второго

Говоря «исходный продукт» Вы имеете в виду мясо в виде вырезки, окорока, грудинки, шеи?
Исходный продукт варёной колбасы - фарш. Его накрутить из обрезей, кожи, сухожилий, добавить молоко, специи, яичный порошок , отварить - и вот она , колбаса и сосиски.
Вы же понимаете , что кожей и мясом обвалки население не накормить. Вот колбаса и появилась - недорого в производстве, малый объём при хорошем весе, сытно, можно обжарить или отварить в случае окончания срока использования и подать как самостоятельное блюдо с гарниром ( гречка, макароны, картошка).
Универсальный продукт . Действительно полезен для экономики.

Вот ныне колбаса из мяса ( окорок, вырезка , жир и немного всего остального с обвалки) , сыровяленная , та что хранится и без холодильника прекрасно, стоит около 1500-2300 за кг.
Вот она впрок. Если холодильника нет.
Все остальное имеет свой короткий срок хранения.

Вот-вот.
Соли и воды. Для веса.
Замечали как упакованы многие продукты на полках? Они в пакетах с некой субстанцией. Некоторые ее называют «сок», а это просто солевой раствор для удлинения срока хранения. Ну, раньше был солевой, что сейчас туда ещё добавляют не знаю. Ещё такой раствор может быть от заморозки при транспортировке с последующей разморозкой перед выкладкой на продажу.